Ingrédients
Préparation
Tapisser d’un papier sulfurisé graissé un moule profond de 18 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux. Mettre la moitié des zestes d’oranges et tout le zeste de citron dans cette préparation.
Dans un bol, mélanger le jus des 2 oranges vanille et du citron bio ainsi que les amandes en poudre et incorporer à la préparation. Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation. Verser dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes environ.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler.
Le gâteau refroidi, parsemer d’amandes grillées, saupoudrer de sucre glace et accompagner avec la crème que vous aurez préalablement fouettée pour la faire monter et en y incorporant le reste des zestes d’oranges, la cannelle et le sucre.
Ingrédients
Instructions
Tapisser d’un papier sulfurisé graissé un moule profond de 18 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux. Mettre la moitié des zestes d’oranges et tout le zeste de citron dans cette préparation.
Dans un bol, mélanger le jus des 2 oranges vanille et du citron bio ainsi que les amandes en poudre et incorporer à la préparation. Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation. Verser dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes environ.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler.
Le gâteau refroidi, parsemer d’amandes grillées, saupoudrer de sucre glace et accompagner avec la crème que vous aurez préalablement fouettée pour la faire monter et en y incorporant le reste des zestes d’oranges, la cannelle et le sucre.
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