Fine et peu farineuse, sa chair ferme tient très bien à la cuisson, ce qui rend la pomme de terre Allians parfaite pour les pommes de terre sautées, en robe des champs ou en salade.

La pomme de terre bleue d'Artois est une variété ancienne intéressante sur le plan esthétique grâce à sa chair bleue intense. Elle séduira tous les jardiniers car elle est facile à cultiver et résistante au mildiou. Au plan gustatif, vous apprécierez sa chair ferme et non farineuse.

La pomme de terre Rubis est un légume à chair fine et à peau rosée qui présente une bonne tenue à la cuisson. La pomme de terre rubis est peu sensible aux maladies pouvant toucher traditionnellement ce légume.

Des bonnes petites pommes de terre grenailles cuites au four, c'est toujours délicieux ! Surtout quand celles-ci sont bien assaisonnées. Voilà une recette toute simple, mais qui fera toujours son petit effet. Des pommes de terre grillées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, cuites au four avec du gros sel, du romarin et de l'huile d'olive. Un délice qui sent bon le sud et le soleil, et qui sera parfait pour accompagner vos viandes, vos poissons et vos légumes. À tester d'urgence !

La Fuji est une pomme bien ronde, assez grosse, de couleur rouge sur fond vert : Elle est très sucrée et juteuse, légèrement acidulée. Sa texture est ferme et très croquante.

La pomme Gala est une pomme très populaire en France. C'est la plus cultivée après la Golden Delicious. Il existe beaucoup de mutantes de la variété Gala qui sont principalement sélectionnées pour leur couleur rouge, comme la Royal Gala.

La pomme Golden Delicious est communément appelée « Golden ». C'est la plus cultivée en France, et elle est connue partout dans le monde, car sa culture est facile et son goût, considéré comme neutre, plait à la majorité des consommateurs.

La Golden bio des Alpes de Haute-Durance, est la meilleure Golden de France ! Cultivée en altitude et au soleil, elle présente une légère coloration rouge sur sa face gorgée de soleil. Elle est extrêmement savoureuse. De couleur jaune doré, la Golden est une pomme gourmande à la peau fine. En bouche, elle est croquante, douce et juteuse. Sucrée et parfumée, elle charmera vos papilles ! Considérée comme la pomme à tout faire, elle peut être dégustée aussi bien crue que cuite. Notre conseil dégustation : sa chair savoureuse et ferme tiendra bien à la cuisson, idéale pour obtenir une bonne tarte tatin !

Après la Golden et la Gala, la Granny Smith est la troisième pomme la plus cultivée en France. Reconnaissable à sa forme ronde et régulière, sa peau brillante d'un joli vert, et sa chair croquante, ferme, juteuse et acidulée, elle est née au XIX^e siècle en Australie.

La pomme de terre Caesar est une bonne pomme de terre à chair friable. Elle s'utilise pour faire de belles frites, très savoureuses elles seront parfaites pour faire des frites dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ! Elle s'utilise également en purée, en potage, rissolée ou sautée.

Cousin asiatique du potiron, le potimarron est la star de nos assiettes d’automne et d’hiver. Si sa cote de popularité ne cesse de grimper en Europe, le potimarron a été introduit dans l’alimentation occidentale très tardivement. Qu’on le préfère en soupe, en tourte ou en purée, le potimarron est toujours aussi délicieux que nutritif, pour le plus grand bonheur des gourmands.. Produits chez nous !

Les courges qui sont présentes dans la boutique (potimarron, butternut, courge spaghetti..) et hors boutique comme le potiron sont produits directement en plein champs en agriculture raisonnée. Appartenant à la famille des courges, le potiron est un légume assez imposant par sa taille, au goût délicat rappelant le marron.

Réfrigérez le potiron coupé dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans du papier d’aluminium ou du film plastique.

Les potirons sont plus appréciés que les citrouilles car moins filandreux et plus goûteux. Nous en faisons bien sur de la soupe, de la purée, du gratin, de la quiche, en légume pour le coucous ou le pot-au-feu, en mousse salée pour l'apéritif ou sucrée pour le dessert et même de la confiture.

Les pruneaux de Lot-et-Garonne