Les serres sanguinet

Les Serres Sanguinet, situées à Eysines (33), représentent la quatrième génération de producteurs au sein de notre entreprise familiale.

Depuis 2020, nous avons étendu notre site de production à 2,5 hectares de serres chauffées et 7 hectares de plein champ.

Nous nous engageons à fournir des produits frais, de haute qualité, cultivés dans le respect de l’environnement.

Nos produits

Les Serres Sanguinet proposent la vente en gros de légumes frais, conditionnés en cagettes

adaptées aux besoins des professionnels, notamment des restaurants.

Les concombres :

Concombre Long : Récoltés dès mars, nos concombres longs se distinguent par leur peau lisse et leur chair croquante. Idéals pour les salades fraîches, ils apportent une touche de fraîcheur à vos plats.

Concombre Noa : Cette variété, disponible également dès mars, est reconnue pour sa saveur douce et sa texture ferme. Parfaits pour une consommation crue ou en pickles, les concombres Noa raviront les amateurs de légumes croquants.

Les aubergines :

À partir de mai, nous proposons des aubergines aux calibres variés (3/4 ou 4/5).

Leur peau brillante renferme une chair tendre et savoureuse, idéale pour des préparations telles que la ratatouille, les gratins ou les aubergines grillées.

Les Tomates Grappes :

Dès mai, nos tomates grappes, conditionnées en colis de 10 kg, offrent une saveur riche et sucrée. Leur chair juteuse et leur arôme intense en font un choix parfait pour les salades estivales ou les plats cuisinés.

Les Tomates anciennes :

Nous cultivons une sélection de tomates anciennes, chacune apportant une saveur unique :

Rose de Berne : Appréciée pour sa peau fine et sa chair juteuse, cette variété offre une saveur douce et sucrée.
Noire de Crimée : Reconnaissable à sa couleur sombre, elle est réputée pour sa saveur douce et sucrée.
Cornue : Aussi connue sous le nom de Cornue des Andes, cette tomate allongée est appréciée pour sa chair ferme et juteuse, avec une saveur douce et sucrée.
Marmandaise : Variété ancienne produisant des fruits côtelés, charnus et juteux, avec une saveur douce et sucrée.
Cœur de Bœuf : Réputée pour sa chair dense et savoureuse, idéale pour les salades.
Ananas : Cette variété produit de gros fruits charnus, juteux et sucrés, parfaits pour les salades d’été.
Marbonne : Variété ancienne offrant des fruits charnus et savoureux, idéale pour les salades.

Les Poivrons :

À partir de mai, nos poivrons se déclinent en plusieurs variétés :

Vert : Récoltés avant maturité, ils offrent une saveur légèrement amère et une texture croquante.
Jaune : Plus doux et juteux, ils apportent une touche sucrée à vos plats.
Rouge : À pleine maturité, ils présentent une saveur douce et sucrée.
Corne de Bœuf : Aussi connue sous le nom de Corno di Toro, cette variété ancienne produit des fruits longs et parfumés, avec une saveur douce et sucrée.

Les Courges :

Dès septembre, nous enrichissons notre offre avec une variété de courges locales :

Courge Spaghetti : Une fois cuite, sa chair se détache en filaments rappelant des spaghettis, idéale en accompagnement ou gratin.
Potimarron : Apprécié pour sa chair sucrée au goût de châtaigne, parfait pour les soupes et purées.
Butternut : Offre une chair douce et légèrement sucrée, idéale pour les soupes, purées et gratins.
Courge Boule d’Or : Variété ancienne à la chair sucrée, parfaite pour les soupes et purées.
Pâtisson : Reconnaissable à sa forme aplatie et festonnée, sa chair tendre est idéale pour les farcis ou les sautés.
Courge Jack O’ Lantern : Traditionnellement utilisée pour les décorations d’Halloween, sa chair est également comestible et peut être utilisée en cuisine.