À préparer la veille
Ouvrir la coco, mettre le jus dans un blender avec la chaire et mixer 1 min au Max!!!
Faire revenir le concombre et les oignons blanc coupés en petits cubes 10 min dans l’huile d’olive dans un faitout puis ajouter le lait de coco maison, sel, poivre, 1/2 cube, 200ml d’eau. Laisse mijoter à feu doux 20 min. Mixer et réserver au frais au moins 3 h.
Bon appétit!